Drinks Center

La viande rouge en grillades autour du vin

Alexis Effa — Mon, 09 May 2022 10:18:09 +0000

Bientôt le week-end après une semaine chargée. L’ambiance débute généralement le vendredi. Rendez-vous est prit avec des collègues pour “l’after work”. Ces moments de cohésion entre amis et collègues sont très conviviaux. Le lieu de la rencontre est minutieusement choisi. A cause de ce qui s’y boit et de ce qui s’y mange. Vous vous sentirez sûrement à votre aise, au restaurant le Carnivore de Drinks Center. Au menu, grillades, vin ou bière. Mais savez-vous réellement avec quoi accompagner vos grillades? Voici quelques astuces.

Pour des grillades les tanins des vins rouges seront durcis par une cuisson plus marquée. Surtout le tanin ayant tendance à stopper la salivation, il posera problème sur une cuisson trop longue. Cette sur-cuisson réclamera une mastication plus longue. C’est pourquoi, il faudra éviter les vins tanniques.

Le tanin stoppant la lubrification, ou la salivation, il deviendra difficile de mâcher la viande trop cuite, qui naturellement réclamera au contraire une salivation abondante…La viande paraissant plus ferme, quant au vin lui aussi aura tendance à se resserrer, devenant plutôt abrasif.

Les meilleurs vins avec le barbecue

L’accord idéal avec le barbecue à la viande

Vins puissants, de belles structures, compensés par une bonne fraicheur, aux tanins fondus, millésimes déjà bien évolués. Cépage grenache, notamment. La richesse en alcool met en relief la fine sucrosité de cuissons longues, ou de sauces type barbecue.

Château neuf du Pape: la fiole du pape,
Côtes du Rhône villages
Côtes du Roussillon villages
Vins de Corse-Patrimonio, Ajaccio, Sartène…

L’accord alternatif avec le barbecue

Vins rouges plus souples, élégants, bien juteux aux tanins fins, patinés en douceur par le temps qui passe. Vins de 7 ans minimum

Saumur Champigny, Sancerre (Loire)
Irancy (Bourgogne)
Côtes du Jura (cépages ploussard, trousseau)
Coteaux champenois, Bouzy (Champagne)

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Bienvenue à Drinks Center

Alexis Effa — Tue, 29 Mar 2022 10:13:56 +0000

C’est sur une étendue de plus de 800 m2, que nous commercialisons depuis 5 ans des boissons de tout genre. Drinks Center, le premier supermarché de vins et boissons au Cameroun. Drinks center vous offre plus de 3000 références de vins et boissons comestibles alcoolisés ou non alcoolisées. Cette large gamme de produits permet de satisfaire tout notre clientèle. Notre savoir faire se trouve dans la sélection et la vente de boissons de qualité. Nous mettons un accent sur leur conservation tout au long de leur séjour dans notre supermarché. Notre talent réside aussi dans le conseil et l’accompagnement que nous offrons pendant et après votre passage dans nos surfaces.

Drinks Center réuni des professionnels viticoles du monde entier. Leur meilleurs crus sont exposés et vendus dans nos rayons avec le même talent que lors de production.

Depuis quelques mois, nous avons ouvert un restaurant haut standing. Ceci vous permettre déguster vos bouteilles préférés autour de mets et de grillades. Le Carnivore, notre restaurant spécial grillades style vous accueille 7/7 de 12h à 23h.

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Château Chauvin Saint-émilion “Fier de sa terre”

tezekui — Fri, 20 Aug 2021 10:16:47 +0000

Histoire de Familles et de Renouveau

Depuis 1881, et jusqu’au rachat de la propriété par Sylvie Cazes. Rachat en mai 2014, la famille Ondet a apporté ses meilleurs soins et son savoir-faire au château. Sylvie, viticultrice passionnée, souhaite donner à chauvin les meilleurs atouts pour réussir cette nouvelle page de son histoire.

Un programme de restructuration des méthodes viticoles et de l’élaboration des vins a été entamé. La proportion du cabernet Franc a été porté à 25%. Ce cépage s’exprime parfaitement sur les terroirs de Chauvin. Il apporte une profondeur et de l’élégance au grand vin.

L’obtention de la certification HVE traduit le fort engagement de toute l’équipe pour le respect de l’environnement.

Nouvelle identité

Afin de traduire le nouvel élan de la propriété il est apparu nécessaire d’adopter une nouvelle identité visuelle. Sur l’étiquette du Château Chauvin figure depuis 2014 le symbole du domaine. C’est une allégorie de l’amour de sa terre , un cupidon arbore fièrement une bannière illustrée du lion emblème de Saint-émilion.

Une étiquette du château Chauvin éditée en 1929 a beaucoup séduit Sylvie Cazes. Cette propriétaire a décidé de l’utiliser comme base pour créer la future étiquette. C’est ensuite en revenant à la signification du mot “Chauvin” que ce sont orientées les recherches graphiques. Être “chauvin” signifie être fier de sa terre, être amoureux de sa terre.

A l’étiquette datant de 1929 a été ajouté un symbole illustrant ces valeurs: Cupidon, dieu de l’amour, arbore fièrement une bannière représentant le lion emblématique de Saint-émilion, sa terre qu’il survole avec un regard bienveillant.

C’est pour représenter l’attachement au terroir de Saint-émilion que figurera ce symbole sur l’étiquette de château chauvin, à partir du millésime 2014.

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