Darling Cellars / Pinotage

Quand d’autres arrachaient leur Pinotage, nous avons cultivé les vieux vignobles de Pinotage de la vigne de brousse aride parce que nous savions qu’ils avaient encore beaucoup de vie. Avec un rendement très bas de 3 tonnes par hectare, la concentration de fruits dans les raisins est incroyable. Ce Pinotage intensément fruité évoque des associations de fraises mûres et de cerises noires saupoudrées de vanille et de cannelle. Parfait avec rôti, canard ou agneau.