Dalmore Vintage 2001

Le millésime 2001, issu de la trilogie des single malts Dalmore est marqué par le pain chaud, les pâtisseries et des notes de café. Comme les deux autres millésimes qui composent cette collection, il a été affiné en fût de Porto, illustrant le lien particulier qu’ont entretenu la distillerie The Dalmore et le maître de chai de la maison W&J Graham’s basée dans la région du Douro au Portugal. Richard Paterson, master distiller de The Dalmore a eu l’honneur, accès à ces fûts d’exception qui ont contenu un Porto d’une grande richesse pendant plus de 30 ans. Une alliance parfaite entre le caractère du single malt The Dalmore et l’influence des fûts de Porto qui apportent au whisky douceur et complexité.

Profil : Pâtissier. Pêches caramélisées, pain chaud, pâtisseries turques, figues et notes de café.